Обзор сотрудника ИОХ вышел в престижном сериальном издании
Обзор по применению масс-спектрометрии для аналитической химии углеводов, составленный сотрудником Лаборатории металлокомплексных и наноразмерных катализаторов к.х.н. Александром Олеговичем Чижовым, вышел в сборнике CRC Press “Mass spectrometry in Food analysis”. В обзоре изложена краткая история применения масс-спектрометрии для исследования углеводов и рассмотрены классические и новейшие методы масс-спектрометрии применительно к качественному и количественному анализу сложных углеводов и установлению их структуры.
Сборник “Mass spectrometry in Food analysis” является частью серии “Food Analysis & Properties”, посвященной истории и новейшим разработкам в области физико-химических методов анализа пищевых продуктов и их компонентов.
Источник: